Architecture d'une cave du Sacromonte

Lola Medina aimait tant danser le Flamenco et vivre dans sa grotte del Sacro Monte, qu'elle décida, en achetant son terrain près de la mer à Torremolinos, de recréer l'ambiance des caves avec les chants et la danse de son peuple gitan.

La pièce principale de ce petit palais est le grand salon, presidé par la cheminée typique des grottes de gitans. Le sol fait de mosaique grenadine (ville de Grenade) est toujours l'original. On peut y voir les dalles usées non seulement par les clients mais egalement par les chaussures de danse de Flamenco. On peut toujours y sentir l'authentique saveur flamenco et s'imaginer les frappes dans les mains qui accompagnaient Lola quand elle dansait.

Le sol de ce salon est constitué de céramiques de Fajalauza, situé en Albacin (Grenade), et d'origine Andalouse. Cette fabrique existe toujours de nos jours et reste la plus connue pour ce style. Les murs du salon et ses décorations sont une parfaite imitation des grottes gitanes, couvertes de pièces de cuivre de tous types, dont certaines servaient pour préparer les plats gouteux des gitans, cuits au feu de cheminée.

Juan Goitisolo, écrivain considéré comme le plus important narrateur de la génération de la moitié de siècle dernier a déclaré à propos de l'hotel Miami, qu'il n'y avait pas de personne connue, aimant Grenade et le sacro monte, qui ne s'arrêtait pas à l'hotel Miami, ancienne maison de Lola Medina.